Halländsk kavring

Östras kavring bakad i stenugn tillhör våra lite grövre bröd och är mycket hållbart och aromrikt. En äkta klassiker till alla våra stora mathelger, men den smakar lika gott till vardags. Fina smakbrytningar får du med marmelad och ost, eller med ägg och ansjovis. Brödets speciella karaktär kommer från pomerans och rågmjöl. Mjölet skållas dagen innan bakning och degen får jäsa och vila under lång tid, innan det gräddas i stenugn. Det gör att kavringen blir extra saftig och god.