På Östras bakar vi omsorgsfullt och med hantverksmässiga metoder. Det är inte det snabbaste eller billigaste sättet att baka bröd på, men vi tycker att det blir i särklass godast så! Vårt sätt att baka gör också att brödet håller sig saftigt och färskt längre, helt naturligt och utan konstiga tillsatser. Ett gott bröd med karaktäristisk smak.
Brödet bakas på gammalt vis men med ny teknik. Vår stenugnsanläggning är platsbyggd och den enda i sitt slag. På Östras gör vi degen flera gånger om och det är en alldeles speciell process att skapa en ny surdeg varje dag. Fördelen med detta sätt att baka är att man får en väldigt god smak – ”smaken från förr”. Och brödet får en särskild textur som gör det extra saftigt. Här får du följa vår bakprocess steg för steg.