Hembakat, hel

Hembakat är en klassiker hos Halmstadborna. I generationer har man ätit detta stenugnsbakade matbröd, bakat med skållning och surdeg enligt gamla beprövade metoder. Rågmjölet skållas dagen innan bakningen och tack vare de långa ligg- och jästiderna blir brödet saftigt och aromrikt. Brödet är naturligt smakrikt, utan några tillsatta brödkryddor, vilket gör det till en favorit för både gammal och ung.