Bondbröd

Bondbröd är ett stenugnsbakat bröd gjort på gammaldags vis. Rågmjölet skållas dagen innan bakningen, vilket gör brödet lite extra saftigt. Sedan bakas det med surdeg som får jäsa och vila under lång tid innan det slutligen gräddas i vår stenugn med granithäll. Det här är ett av våra allra populäraste bröd. Det har en mild och naturlig smak, utan brödkryddor, vilket även gör det till barnens favorit. Ett höjdarmellanmål efter skolan helt klart.

Ingredienser

VETEMJÖL, RÅGMJÖL, vatten, skålling, surdeg, KORNMALT, sirap, rapsolja, jäst, salt. ( Skållning och surdeg består av VETEMJÖL, RÅGMJÖL, vatten, KORNMALT).

Näringsvärde per 100g

Näringsvärde Per 100 g
Energi 1100 kJ / 260 kcal
Fett 2 g
– varav mättat fett 0.5 g
– varav enkelomättat fett 0 g
– varav fleromättat fett 0 g
Kolhydrat 52 g
– varav sockerarter 4.7 g
Fiber 3.9 g
Protein 6.8 g
Salt 0.7 g

Näringsvärde per 100g

Näringsvärde Per 100 g
Energi 1100 kJ / 260 kcal
Fett 2 g
– varav mättat fett 0.5 g
– varav enkelomättat fett 0 g
– varav fleromättat fett 0 g
Kolhydrat 52 g
– varav sockerarter 4.7 g
Fiber 3.9 g
Protein 6.8 g
Salt 0.7 g